Roscones y bocadillos

mayo 25, 2011

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En Loja – Ecuador, un bocadillo típico, es aquel que lleva su nombre ¨Bocadillo Lojano, además se tiene el Roscón, estos productos solo se encuentran en esta ciudad, son verdaderas delicias. Son elaborados artesanalmente y su forma de elaboración ha ido pasando por generaciones. Ponlepimienta. Anuncios

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Mote

mayo 25, 2011

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Todas las ciudades tienen su alimento típico, en algunas ocasiones se trata de una bebida, un postre, o plato fuerte. En Cuenca -Ecuador existe el mote, es interesante que con este grano de maíz se puede realizar un sin número de preparaciones con nombres un poco chistosos como: mote sucio, mote pelado, mote pata, mote […]

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Quesillo con miel

mayo 25, 2011

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Un postre común para la zona cálida Latinoamérica consiste en el quesillo con miel. La miel no es miel de abeja, sino miel de caña, la que es obtenida tras un proceso de concentración del guarapo (jugo de caña), esta miel se la consume con el quesillo que es el derivado lácteo más común por […]

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Habas con queso

mayo 25, 2011

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En Cuenca – Ecuador hay un plato típico que lleva el nombre de sus ingredientes ¨Habas con queso¨, se lo consume preferentemente como aperitivo antes del almuerzo, que es la comida más importante del día. Ponlepimienta

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Mercado gastronómico

mayo 25, 2011

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El Mercado central de la ciudad de Valencia es un verdadero centro gastronómico, ya que en el mismo se puede encontrar alimentos de un sin fin de países, comida típica española y latinoamericana salta a la vista, de igual manera bebidas típicas y marcas reconocidas de ciertos países. Un lugar en donde se disfruta del […]

Cava

mayo 25, 2011

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Se conoce como cava al vino espumoso elaborado por el método tradicional, este puede tener denominación de origen o no. En España las marcas más famosas vienen de Cataluña. Ponlepimienta.

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Guarapo

mayo 25, 2011

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Bebida de climas cálidos, la misma consta de jugo de caña recién exprimido, sin fermentar, al que se le ha adicionado algún cítrico, por lo general limón, Es importante tomarla al momento de su extracción ya que la misma fermenta rápidamente. En la foto se muestra un trapiche que es el equipo utilizado para obtener […]